Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Michelin Rehberi’nin 2026 Türkiye seçkisine ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olarak kabul edilen Michelin’in Türkiye kapsamını genişleteceğini belirten Ersoy, bir sonraki Michelin Rehberi’nin tüm Türkiye’yi kapsayacağını vurguladı. Bu gelişmenin, Türk mutfağının köklü tarihini, yöresel çeşitliliğini ve gastronomi mirasını daha görünür kılacağı ifade edildi.
2026 Michelin Rehberi Türkiye seçkisinde toplam 171 restoran yer aldı. Bunlardan ikisi iki Michelin Yıldızı, 15’i bir Michelin Yıldızı, 13’ü Yeşil Yıldız, 39’u Bib Gourmand ile ödüllendirildi. Ayrıca 115 restoran rehberde tavsiye edilen işletmeler arasında listelendi. Bu sonuçlarla birlikte Türkiye’de yıldızlı restoran sayısı 17’ye yükseldi.
Bakan Ersoy, seçkide bu yıl Kapadokya’nın da yer almasının büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirterek, bölgenin sadece doğal güzellikleriyle değil; tarihi zenginliği, çömlekçilik geleneği, yer altı kentleri ve benzersiz mutfağı ile gastronomide güçlü bir destinasyon haline geldiğini söyledi. Orta Anadolu mutfağının çeşitliliği, Kapadokya’nın kendine has lezzetleri ve yerel şeflerin yorumları sayesinde uluslararası alanda daha görünür olacağı kaydedildi.
Ersoy, Michelin kapsamının tüm Türkiye’yi içine alacak olmasının şehirlerin gastronomi turizmine olan katkısını artıracağını, yerel lezzetlerin dünya geneline taşınmasında büyük bir fırsat sunduğunu dile getirdi. Ayrıca İstanbul’un Mastercard Ekonomi Enstitüsü verilerine göre dünyanın en iyi gastronomi şehri seçildiğini açıklayarak Türkiye’nin uluslararası alanda yükselen etkisinin devam ettiğini ifade etti.
Türkiye’nin sürdürülebilir turizm alanında attığı adımların da Michelin tarafından dikkatle takip edildiğini vurgulayan Ersoy, yeni sistemle otellere verilen Michelin Key değerlendirmesinde Türkiye’den 26 otelin listeye girdiğini belirtti. Bakan Ersoy, konuşmasının sonunda tüm şeflere ve restoranlara teşekkür ederek başarıların artarak süreceğine inandığını söyledi.
