Etin Gerçek Bedeli: Çankırı’da Kasaplardan Ucuz Et Uyarısı
Türkiye'nin büyükbaş hayvancılık açısından önde gelen illerinden olan Çankırı’da, kırmızı et fiyatları ve sağlıklı et tüketimi konusunda dikkat çeken açıklamalar yapıldı. Kasaplar ve besiciler, etin maliyetinin 500 TL’nin üzerinde olduğunu belirterek, ucuz fiyatla satılan etlere karşı vatandaşları dikkatli olmaya çağırdı.
Son dönemde Türkiye genelinde görülen şap hastalığı nedeniyle hayvan pazarları kapatılmış, bu durum kesimlik hayvan sayısında artışa neden olmuştu. Geçici olarak artan et arzı, bazı bölgelerde kırmızı et fiyatlarında düşüşe yol açtı. Ancak Çankırı’da bu durumun farklı sonuçlar doğurduğuna dikkat çekiliyor.
Kasap Cihan Koç, bölgede en düşük etin kilogram fiyatının 600 TL civarında olduğunu belirterek, “Bazı yerlerde kıyma 440 TL’den satılıyor. Ancak bu rakamlara kaliteli ve sağlıklı et temin etmek mümkün değil. Etin dükkâna geliş maliyeti bile 500 TL’nin üzerinde” dedi.
Koç, dondurulmuş ya da sağlıksız hayvanlardan elde edilen etlerin piyasada ucuz fiyatlarla satılabildiğini belirterek, "Sakatlanan ya da hastalanan hayvanların kesilerek tezgâha çıkması tüketici sağlığı açısından ciddi risk taşıyor" ifadelerini kullandı. Tüketicilere “Kasabınızı tanıyın, etin rengine, kokusuna ve hijyenine dikkat edin” uyarısında bulundu.
Besici Ömer Kara ise sağlıklı hayvanın görüntüsünden anlaşılabileceğini belirterek, "Ucuz hayvan illaki sorunludur. Tüyleri mat, hareketi zayıf olan hayvanlardan uzak durulmalı. Şap hastalığı gibi durumlar bu hayvanları tehdit ediyor, dolayısıyla insan sağlığına da risk oluşturuyor" diye konuştu.
Etin üretiminden satışına kadar geçen süreçte maliyetlerin oldukça yüksek olduğuna değinen Koç ve Kara, vatandaşların düşük fiyatlara satılan etlere temkinli yaklaşması gerektiğini vurguladı. Özellikle etin üretim kalitesi, hayvanın beslenme biçimi ve kesim koşulları fiyatın belirlenmesinde önemli rol oynuyor.
Çankırılı kasaplar, güvenli et tüketimi için tüketicilerin alışveriş yaptığı yerin güvenilirliğini ön planda tutmalarını ve “fiyatı düşükse nedeni sorgulanmalı” anlayışıyla hareket etmelerini öneriyor.
