Diyarbakır’da çiftçi Yurdagül Çavdar, bahçesinde hasat sırasında 40 kiloya ulaşan iki dev bal kabağıyla karşılaştı. Bahçedeki fasulye, biber ve domatesleri de kendi tüketimi için yetiştiren Çavdar, kabakları gördüğünde büyük bir mutluluk yaşadı.
Yaprakları kaldırdığında kabakların büyüklüğüne şaşıran Çavdar, onları elleriyle okşayarak konuştu: “Kabaklarım nasıl olmuş böyle; maşallah. Otların arasına saklanmışlar. Torunum kadar olmuş,” dedi. Çavdar, kabakların bu kadar büyümesinin tek nedeninin damla sulama ve hayvan gübresi olduğunu belirtti. “Hayvan gübresinin yerini hiçbir kimyasal gübre tutmaz. Ayrıca kabak yerini sevmiş olmalı ki bu kadar büyüdü. Bir kişi bile kaldıramaz,” diye ekledi.
Çiftçi, kabakları bıçakla parçalara ayırmanın zor olacağını, bu nedenle önce testere ile böleceğini, ardından bıçakla daha küçük parçalara ayıracağını ifade etti.
Bal kabağı, içerdiği A, C ve E vitaminleri ile bağışıklık sistemini güçlendiriyor, kalp sağlığını destekliyor ve kanser riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan bal kabağı, yüksek besin değerleri sayesinde sağlık açısından önemli faydalar sunuyor. Düzenli tüketildiğinde vücut fonksiyonlarına katkı sağlayan bal kabağı, hem lezzet hem de besin değeri açısından sofraların gözdesi oluyor.
