Bursa'nın Göl Kıyısında Doğayla İç İçe Manda Yetiştiriciliği
Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesine bağlı Karaoğlan Mahallesi, Uluabat Gölü ve Kirmasti Çayı’nın verimli kıyılarında, geleneksel manda yetiştiriciliğini sürdürerek hem doğayla bütünleşen bir yaşam sunuyor hem de bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
Her sabah ahırlarından çıkarılan mandalar, sürü halinde göl ve çay kıyılarına ilerliyor. Özellikle yaz aylarında sıcaklardan bunalan hayvanlar, gölde serinleyerek hem stresten hem de parazitlerden arınıyor. Bu doğal banyo süreci, mandaların süt verimini doğrudan etkileyerek üreticilerin gelirini artırıyor.
Karaoğlan Mahalle Muhtarı Ergün Kısa, bölgede yaklaşık 1800 manda bulunduğunu ve mandacılığın yüzyıllardır sürdüğünü belirtiyor. “Mandalar için su olmazsa olmaz. Her gün göle giriyorlar. Su sayesinde hem rahatlıyorlar hem de verimleri artıyor. Suya girmeyen mandanın sütü azalır” diyen Kısa, mandadan elde edilen ürünlerin yüksek talep gördüğünü vurguluyor.
Manda sütü, yoğurdu, kaymağı, peyniri ve sucuğuyla hem lezzet hem de besin değeri açısından dikkat çekiyor. Günlük ortalama 5 litre süt veren bir manda, üreticiye ciddi gelir sağlıyor. Sütün litre fiyatı 70 liradan satılırken, manda peyniri 400, yoğurdu 120, sucuğu ise 600 liraya kadar çıkıyor.
Kirmasti Çayı’nın serin sularıyla beslenen bu geleneksel hayvancılık modeli, bölgeye özgü bir manzara da oluşturuyor. Sürülerin göle girişi, Afrika savanalarını andıran görüntüler sunuyor. Gün sonunda mandalar kendi ahırlarına dönerken, bazı üreticiler ise kayıkla çayı geçerek hayvanlarına ulaşıyor.
Karaoğlan’da sürdürülen bu doğal üretim modeli, sadece ekonomiye değil, sağlıklı gıdaya ulaşım noktasında da örnek teşkil ediyor. Yetiştiriciler, manda yoğurdunun bazı rahatsızlıklara karşı da faydalı olduğunu belirtiyor.
Uluabat Gölü kıyısındaki Karaoğlan, doğayla iç içe, verimli ve sürdürülebilir mandacılığıyla dikkat çekmeye devam ediyor.
