Türk Silahlı Kuvvetleri’nde (TSK) görev yapan askerlerin tükettikleri gıdalar, Bursa’daki Gıda Kontrol ve Araştırma Merkezi Başkanlığı’nda titizlikle test ediliyor. Askerin yediği yemekten içtiği suya kadar her ürün, bilimsel analizlerden geçirilmeden kullanıma sunulmuyor.
1978 yılında araştırma merkezi olarak kurulan ve 2004 yılından bu yana başkanlık düzeyinde hizmet veren bu merkez, Bursa’nın yanı sıra Yalova, Balıkesir, Kütahya, Eskişehir, Sakarya, Bilecik ve Kocaeli illerindeki askeri birliklere hizmet veriyor. Merkezde görevli uzman personel, gıdaları fiziksel, kimyasal ve biyolojik açıdan analiz ederek olası tehditleri tespit ediyor.
Gıda maddeleri moleküler biyoloji testlerinden geçiriliyor. Yapılan analizlerde su, konserve, yemek ve diğer tüm gıda ürünleri en küçük ayrıntısına kadar inceleniyor. Analizlerden başarıyla geçen ürünler, güvenle askerin tüketimine sunuluyor.
Türk ordusunun sağlıkla görev yapabilmesi için yürütülen bu çalışmalar, Gıda Kontrol ve Araştırma Merkezi’nin kritik önemini bir kez daha ortaya koyuyor. Laboratuvar, güvenli ve sağlıklı beslenme için askerlerin arkasındaki görünmeyen kalkan olmaya devam ediyor.
