– Tüketiciye kritik çağrı: “Midyenin kaynağını sorgulayın, belgesiz ürünlere yönelmeyin.”
Yalova, Balıkesir ve Çanakkale İlleri Midye Yetiştiricileri Üretici Birliği Başkanı Özerdem Maltaş, Türkiye’de hızla artan kaçak midye dolması tüketimine dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu. Maltaş, merdiven altı üretilen ve denetimsiz şekilde piyasaya sürülen midyelerin ciddi sağlık riskleri taşıdığını belirterek, “Midyenin tümünü karalamak doğru değil; sorun, kaynağı belirsiz kaçak ürünlerde” dedi.
Akdeniz midyesinin dünyada ve Türkiye'de sevilerek tüketilen organik bir hayvansal protein kaynağı olduğunu belirten Maltaş, Türkiye'de midye dolmasının hem iç piyasada yoğun talep gördüğünü hem de AB başta olmak üzere birçok ülkeye başarılı şekilde ihraç edildiğini vurguladı.
“Çiftlik midyeleri düzenli analizlerle denetleniyor”
Tarım ve Orman Bakanlığı onayıyla faaliyet gösteren tüm midye çiftliklerinin haftalık olarak mikrobiyolojik, toksin, ağır metal ve PAH analizlerinden geçtiğini aktaran Maltaş, bugüne kadar çiftlik midyelerinde satışa engel herhangi bir olumsuzluğa rastlanmadığını söyledi. Kaçak midye avcılığının önlenmesi için Bakanlık tarafından yoğun çalışmalar yürütüldüğünün altını çizen Maltaş, sektör temsilcilerinin denetim süreçlerine tam destek verdiğini ifade etti.
Maltaş, dileyen tüm kurum ve uzmanlarla denetim raporlarını paylaşmaya hazır olduklarını belirterek, “İşletmelerimiz şeffaf şekilde ziyaretlere açıktır” dedi.
“Çiftlik midyesinde zehirlenme ihtimali sıfıra yakın”
Kaçak midyelerin ciddi sağlık riski taşıdığını belirten Maltaş şöyle devam etti:
“Onaylı olmayan merdiven altı üretimler son derece sağlıksız. Çiftlik midyesi, devletin titiz analizlerinden geçtiği için güvenlidir. Ancak hala binlerce ton kaçak midye dolması tüketiliyor. Tüketiciler mutlaka ürünün menşeini sorgulamalı.”
Uzmandan kritik uyarı: “İzinsiz toplanan midyeler ağır metal ve toksin biriktirebilir”
Artvin Çoruh Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun da İstanbul’da yaşanan şüpheli zehirlenme olayına ilişkin değerlendirmelerde bulunarak, kabuklu deniz ürünlerinin uygun olmayan sularda toksin ve mikroorganizmaları biriktirebileceğini söyledi.
Ercoşkun, izinsiz toplama–satış sürecinin halk sağlığı için büyük risk olduğunu vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
“Sanayi atıklarının boşaltıldığı veya geçmişte kirlenmiş bölgelerde toplanan midyeler onlarca yılın ağır metal ve toksinlerini içerebilir. Soğuk zincirin sağlanmadığı merdiven altı ürünler de ciddi zehirlenmelere yol açabilir.”
