ÖZEL HABER/ Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde yetiştirilen ve özellikle Hacıhasan köyüyle özdeşleşen Ilgaz lahanası, iç piyasadaki talebiyle dikkat çekiyor. İlçede üretimi yapılan lahananın pazardaki karşılığının yüksek olduğu belirtilirken, sınırlı üretim alanları ürünün daha geniş kitlelere ulaşmasının önündeki en önemli sorunlardan biri olarak öne çıkıyor.
Ilgaz ilçe merkezi ve dört köyde yaklaşık 70 dönümlük alanda lahana üretimi gerçekleştiriliyor. Ürünlerin ekim ayında hasat edilmesi beklenirken, mevcut üretim kapasitesi ile pazar talebi arasındaki fark dikkat çekiyor.
Ilgaz lahanasının pazarı güçlü
Bölgenin tarımsal ürünleri arasında önemli bir yere sahip olan Ilgaz lahanası, özellikle iç piyasada rağbet görüyor.
Hacıhasan köyüyle özdeşleşen ürünün bilinirliğinin artması ve tüketiciden gelen talebin yüksek olması, Ilgaz’da lahana üretiminin geleceği açısından önemli bir potansiyel oluşturuyor.
Ancak bu potansiyelin daha geniş bir üretime dönüşebilmesi için ekim alanlarının artırılması gerekiyor.
Üretim alanlarının artırılması gündemde
Yaklaşık 70 dönümlük alanda gerçekleştirilen üretim, ürünün mevcut pazar talebine kıyasla sınırlı kalıyor.
Bu durum, Ilgaz lahanasının yalnızca geleneksel bir tarım ürünü olarak değil, aynı zamanda ilçenin ekonomik değer taşıyan ürünlerinden biri olarak değerlendirilmesi gerektiğini ortaya koyuyor.
Üretim alanlarının artırılması, hem çiftçilerin daha fazla ürün elde etmesine hem de piyasadaki talebin daha geniş ölçekte karşılanmasına imkan sağlayabilir.
Ekim ayında ürünler pazara çıkacak
Tarlalarda gelişimini sürdüren lahanalar şu sıralarda göbeklenme dönemine girmiş durumda. Hasadın ekim ayında yapılmasıyla birlikte ürünlerin pazara ulaşması bekleniyor.
Ilgaz’da önümüzdeki süreçte üretim alanlarının genişletilip genişletilemeyeceği, ilçenin lahana üretimindeki konumunun daha ileri taşınıp taşınamayacağı açısından önem taşıyor.
Pazarı bulunan ancak üretim alanı sınırlı kalan Ilgaz lahanası, ilçenin tarımsal potansiyelinin değerlendirilmesi gereken ürünlerden biri olarak öne çıkıyor.
