Çankırı’nın Çerkeş ilçesine özgü yöresel ürünlerden Çerkeş Çiçek Balı, coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından sağlanan teknik destekle yürütülen çalışmalar sonucunda tescil alan ürün, Çankırı’nın markalaşan yöresel değerleri arasındaki yerini aldı.
KUZKA’nın 2024 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı kapsamında, Çerkeş Belediyesi tarafından hayata geçirilen “Çerkeş Balı Coğrafi İşaret Danışmanlığı” projesi desteklenmeye hak kazandı. Proje çerçevesinde Çerkeş Çiçek Balı’na ait coğrafi işaret başvuru dosyası hazırlanarak Türk Patent ve Marka Kurumu’na sunuldu. Yapılan değerlendirmelerin ardından ürün, coğrafi işaretli yöresel ürün olarak tescillendi.
Kırsalda sürdürülebilir kalkınmayı desteklemek, geleneksel ürünlerin standartlarını belirlemek ve yerel değerleri koruyarak ekonomiye kazandırmak amacıyla yürütülen bu çalışma, bölge için önemli bir kazanım olarak değerlendiriliyor. Çerkeş Çiçek Balı’nın tescillenmesiyle birlikte Çankırı’nın coğrafi işaretli ürün sayısı 30’a yükseldi.
Daha önce KUZKA’nın şehir tanıtımı ve markalaşmaya yönelik danışmanlık destekleriyle Çerkeş Kurabiyesi, Çerkeş Baklavası, Çerkeş Su Böreği, Eldivan Kirazı ve Eldivan Yağlı Çöreği de coğrafi işaret tescili almıştı. Çerkeş Çiçek Balı’nın bu listeye eklenmesi, ilçenin yöresel ürün çeşitliliğini ve tanıtım gücünü artırdı.
Çerkeş Çiçek Balı, ilçenin zengin bitki florasında yetişen farklı çiçek türlerinden elde edilen nektarların bal arıları tarafından toplanmasıyla üretilen multifloral çiçek balı olma özelliği taşıyor. Üretim süreci, ilkbahar aylarında düşük rakımlı alanlarda başlayıp yaz sonuna kadar yüksek rakımlı bölgelerde devam ediyor. Ürün, süzme ve petekli bal olarak tüketiciyle buluşturuluyor.
KUZKA’nın sağladığı bu destek, yöresel ürünlerde kalite standartlarının oluşturulması, markalaşma sürecinin güçlendirilmesi ve ürünlerin katma değerinin artırılması açısından büyük önem taşıyor. Çerkeş Çiçek Balı’nın tesciliyle birlikte hem yerel üreticiler hem de Çankırı ekonomisi için yeni fırsatların önü açılmış oldu.
