Türkiye’nin zengin mutfak kültürü her şehrin kendine özgü lezzetleriyle şekillenirken, Çankırı da bu konuda dikkat çeken iller arasında yer alıyor. Hem doğal güzellikleri hem de özel yemekleriyle tanınan Çankırı, özellikle yaz aylarında yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktası oluyor. Çankırı mutfağı, herkesin damak zevkine hitap eden geniş bir lezzet yelpazesi sunuyor. İşte, Çankırı’da mutlaka tadına bakmanız gereken, sofralara lezzet katan özel yemekler:

Sarımsaklı Et

Çankırı’nın en bilinen ve tescilli lezzetlerinden biri olan sarımsaklı et, kırmızı et ve sarımsağın enfes uyumunu sunuyor. Hızlı hazırlanabilen bu yemek, zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Çankırı’ya özgü bu yemek, şehirdeki birçok restoranın menüsünde yer alıyor.

Sarımsaklı Et Çankırı



Yaren Güveci

Domates, patlıcan, soğan ve kuşbaşı etin mükemmel birleşiminden oluşan yaren güveci, Çankırı mutfağının baş tacı. Ağır ateşte pişirilerek lezzetini artıran bu güveç, yerel halkın ve ziyaretçilerin favorileri arasında.

Yaren Güveci Çankırı



İnce Ekmek Muskası

Hamur işleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken ince ekmek muskası, gözlemeyi andıran bir lezzet. Peynirli, kıymalı veya patatesli olarak hazırlanabilen bu yemek, üçgen şekliyle katlanarak pişiriliyor. Hem hafif hem de doyurucu bu lezzet, Çankırı sofralarında sıkça yer buluyor.

İnce Ekmek Muskası Çankırı

Şarkı Çevirisinin Zorlukları ve Geleceği: Ulusal Kongre İstanbul'da Yapıldı Şarkı Çevirisinin Zorlukları ve Geleceği: Ulusal Kongre İstanbul'da Yapıldı


Yazma Çörek

Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden olan yazma çörek, kat kat açılan mayalı hamurun arasına tereyağı ve ceviz eklenerek hazırlanıyor. Hem lezzetli hem de pratik olan bu çörek, özellikle misafir ağırlarken harika bir seçenek sunuyor.

Yazma Çörek Çankırı




Kül Çöreği

Közde pişirilen ve adını bu pişirme yönteminden alan kül çöreği, farklı tadıyla dikkat çekiyor. Özellikle çay saatlerinde ve altın günlerinde sıklıkla tüketilen bu lezzet, Çankırı mutfağının en sevilen yiyeceklerinden biri.

Kül Çöreği Çankırı


Mıkla

Sabah kahvaltılarına lezzet katmak isteyenler için ideal bir seçenek olan mıkla, özel baharatlar ve yöresel malzemelerle hazırlanıyor. Besleyici ve doyurucu olan bu yemek, sağlıklı bir kahvaltı alternatifi arayanlar için vazgeçilmez bir seçenek.

Mıkla Çankırı


Tatar Hamuru Çorbası

Erişte, mercimek ve tereyağıyla hazırlanan Tatar hamuru çorbası, Çankırı’nın en sevilen çorbalarından biri. Besleyici ve doyurucu yapısıyla özellikle Ramazan ayında tercih edilen bu çorba, sofralara lezzet katıyor.

Tatar Hamuru Çorbası Çankırı


Nokul

Çankırı mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan nokul, tahin, ceviz ve kuru üzümle yapılan hafif bir tatlıdır. Hem tatlı ihtiyacını karşılayan hem de ağırlık yapmayan bu lezzet, ziyaretçilerin en beğendiği tatlılardan biri olarak öne çıkıyor.

Nokul Çankırı


Hameyli

Çankırı mutfağının en zahmetli fakat en özel tatlılarından biri olan hameyli, baklava hamuruna benzeyen ince hamurun cevizle doldurulup şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanıyor. İnce işçilik gerektiren bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Hameyli Çankırı


Yumurta Tatlısı

Çankırı mutfağının en özgün tatlılarından biri olan yumurta tatlısı, un, yumurta, irmik ve tuz ile hazırlanıp şerbetle tatlandırılıyor. Yumurta severlerin bayılacağı bu tatlı, hafif ama tatmin edici yapısıyla oldukça popüler. Kokusu ve tadıyla kendine has bir karaktere sahip olan yumurta tatlısı, Çankırı’da mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında yer alıyor.

Yumurta Tatlısı Çankırı

Çankırı mutfağını keşfetmek, birbirinden özel bu lezzetleri tatmak için mutlaka şehri ziyaret etmelisiniz. Bu lezzetler, hem yerel halkın hem de şehri ziyaret edenlerin favorisi olmaya devam ediyor.

HABER: Burak Kaya

Kaynak: Burak Kaya