Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde uzun yıllardır hedeflenen önemli bir yatırım nihayet gerçeğe dönüştü. Ilgaz Belediyesi, ilçenin simgesi haline gelen Sarı Kılçık Pirinci için planlanan Çeltik Fabrikası’nın temel atma törenini büyük bir katılımla gerçekleştirdi. İlçenin ekonomik potansiyelini artırması beklenen proje, hem üretimi güçlendirecek hem de Sarı Kılçık Pirinci’nin markalaşma yolculuğunda kritik bir dönüm noktası olacak.
Ilgaz Belediye Başkanı Mehmed Öztürk, törende yaptığı konuşmada bugünün kendileri için sadece bir temel atma töreni değil, aynı zamanda 4 yıllık titiz bir çalışmanın somut bir sonuca dönüşmesi olduğunu vurguladı. Öztürk, dünyada şeker oranı en düşük pirinçlerden biri olarak bilinen Sarı Kılçık Pirinci’nin Ilgaz’ın en değerli ürünlerinden biri olduğuna dikkat çekerek,
“Bugün burada, bu özel ürünümüz için büyük bir adım atıyoruz. İnşallah bu fabrika, hem üretim kalitesini hem de kapasitemizi artıracak ve Ilgaz Sarı Kılçık Pirinci’ni dünya markası yapma hedefimize bizi daha da yaklaştıracak” dedi.
Başkan Öztürk ayrıca, ürünün uluslararası tanınırlığını artırmak için yürüttükleri çalışmalara da değindi. Harfiyat sürecinde yaptıkları değerlendirmeleri hatırlatan Öztürk,
“Avrupa’da 41. coğrafi işareti alacağımızı söylemiştim. Aradan sadece bir hafta geçti ve Türkiye’nin coğrafi işaretli ürün sayısı 43’e çıktı. İnşallah 44. ürünü Ilgaz Sarı Kılçık Pirinci olarak Avrupa’dan tescille alacağız” ifadelerini kullandı.
Ilgaz Belediyesi ise yaptığı resmi açıklamada, Sarı Kılçık Pirinci’ni dünya markasına dönüştürme hedefi doğrultusunda bu adımın büyük bir gurur ve mutlulukla atıldığını vurguladı.
