Bursa’nın en köklü pastanelerinden Ulus Pastanesi, 1928’den beri ürettiği asırlık lezzet Marşal pastasıyla ilgili hukuki mücadele başlattı. Ulus Pastanesi, Marşal markasının tek ve gerçek sahibi olduğunu yaptığı basın açıklamasıyla vurguladı.
Ulus Pastanesi’nin kurucusu Rasim Öztat, 1928’de geliştirdiği dört katmanlı Marşal pastasını, Amerika’nın Marshall yardımlarından ilham alarak halk arasında “Marşal” adıyla tanıttı. Pastanın reçetesi, lezzeti ve şekli Öztat tarafından belirlenmiş, çocukları ve torunları tarafından da marka tescili alınarak korunmuştu.
Son dönemde başka bir pastanenin, Marşal pastasının mucidi kendileriymiş gibi tanıttığı ve markayı sahiplenmeye çalıştığı iddiası üzerine Ulus Pastanesi hukuki süreç başlattı. Açıklamada, söz konusu firmanın kendi pastasını geliştirmek yerine Ulus Pastanesi’nin tarihine ortak olmaya çalıştığı belirtildi.
Ulus Pastanesi, Marşal markasının sadece bir isim değil, 100 yıllık bir tarih, emek ve özgünlük sembolü olduğunu vurguladı. Yetkililer, markalarının değerini korumak ve tarihine sahip çıkmak için hukuki mücadeleyi kararlılıkla sürdüreceklerini ifade etti. Açıklamada ayrıca, “Gerçek güç kendi markanızla var olabilmektir. Marşal, Ulus Pastanesi’nin yazdığı tarihtir” denildi.
97 yıldır Bursa’nın kültürüne imzasını atan Marşal pastası, Ulus Pastanesi’nin adıyla yoluna devam ediyor.
