Türkiye’nin önde gelen üzüm üretim merkezlerinden biri olan Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde bağ yaprağı sezonu tüm hızıyla başladı. İlk hasatla birlikte üreticiler sabah erken saatlerde bağlara girerken, toplanan taze yapraklar öğleye doğru alım merkezlerine ulaştırılıyor.
Sarıgöl ve çevresindeki kırsal mahallelerde kurulan alım noktalarında yapraklar sınıflarına göre ayrılarak satın alınıyor. Kısa saplı ve birinci kalite taze yapraklar kilosu 80 TL, diğer sağlıklı yapraklar ise 75 TL'den alıcı buluyor. Fiyatların yüksekliği, üreticinin yüzünü güldürürken bölge ekonomisine de canlılık kazandırıyor.
Bağ yaprağı toplama işi genellikle kadınlar ve gençlerden oluşan aile bireyleri tarafından yürütülüyor. Toplanan yapraklar sadece taze olarak satılmakla kalmıyor, aynı zamanda evlerde salamura edilerek kışlık tüketim için hazırlanıyor. Beşer kiloluk bidonlarda saklanan salamura yapraklar, özellikle kadınlar için sezonluk ek gelir kaynağı haline geliyor.
Sarıgöl'de hasat edilen yaprakların önemli bir kısmı, ilçedeki salamura tesislerinde işlenerek Avrupa ve Ortadoğu ülkelerine ihraç ediliyor. Bu yönüyle yaprak üretimi sadece yerel değil, uluslararası ekonomiye de katkı sağlıyor.
Yaprak alımı yapan işletmecilerden Ferdi Karakuş, sezonun umut verici başladığını belirterek, “2025 yılı taze bağ yaprağı alımlarına hayırlısıyla başladık. İlk gün dört ila beş ton arasında alım yapmayı planlıyoruz. Alımlarımız eylül ayı sonuna kadar sürecek” dedi.
Yaprak sezonunun açılmasıyla birlikte Sarıgöl’deki bağlarda ve pazar yerlerinde yoğunluk artarken, üretici ve alıcılar sezonun bereketli geçmesini umut ediyor.
