Adana’da etkisini gösteren sıcak hava dalgası, günlük yaşamı olduğu kadar tatlı alışkanlıklarını da etkiledi. Termometrelerin gölgede 36, güneş altında ise 40 dereceyi gösterdiği şehirde serinlik arayan vatandaşlar, tatlı krizlerine dondurmalı çözümler üretmeye başladı. Adanalılar artık serinlemek için klasik yöntemler yerine, dondurmalı künefe ve katmer gibi hem serinletici hem lezzetli alternatiflere yöneliyor.
Adana’da uzun yıllardır hizmet veren tatlıcı Zeynep Geyik, yaz aylarında menülerde ciddi değişiklik yaptıklarını söylüyor. “Sıcak havalarda insanlar tatlıyı terk etmiyor ama şerbetli tatlılar ağır geliyor. Bu nedenle menümüze dondurmalı tatlıları ekledik. Katmerin, künefenin arasına dondurma koyuyoruz. Böylece hem serinleten hem tatlı ihtiyacını karşılayan lezzetler ortaya çıkıyor,” diyor.
Yaz sıcağının onları sürekli yenilik yapmaya ittiğini belirten Geyik, “Adana sıcağı işimizi etkiliyor ama bu da bizi inovasyona zorluyor. Her yeni sıcaklık rekorunda yeni bir tatlı fikri doğuyor,” diyerek mizahi bir yorum da katıyor.
Tatlı yemeye gelen Kezban Köksal ise bu serin lezzetlerden oldukça memnun. “Adana’nın sıcağında dışarı çıkmak bile zor ama tatlıdan da vazgeçemiyoruz. Dondurmalı tatlılar hem serinletiyor hem tatlı isteğimizi karşılıyor. Çok beğendik, herkese öneririm,” şeklinde konuşuyor.
Uzmanlar da sıcak havalarda ağır yemek ve tatlılardan uzak durulması gerektiğini vurgularken, dondurmalı hafif tatlıların serinleme açısından mantıklı bir tercih olabileceğini belirtiyor. Adana’daki tatlıcılar ise artan talep karşısında menülerine yeni dondurmalı tatlı çeşitleri eklemeye hazırlanıyor.
