Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı dünyaca ünlü Anzer Yaylası’nda, 2025 yılı Anzer balı sağımı başladı. Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi’nin bölgeye yerleştirdiği 12 referans peteğinin mührü açılarak bal sağımı gerçekleştirildi.
Toplanan ballar, Hacettepe Üniversitesi laboratuvarlarında tahlil edilerek Anzer balının kalite ve coğrafi işaret uygunluğu test edilecek. Merkez Müdürü Prof. Dr. Aslı Özkırım, “Referans ballarımızla üreticilerin ballarını karşılaştırıp uygunluk raporları hazırlayacağız. Sağım sonrası şahit numuneler Tarım Müdürlüğü’ne, analiz numuneleri ise üniversitemize götürülecek. Analiz sonuçlarının ardından üreticilerimize dolum hakkı verilecek” dedi.
2025 yılında rekoltenin geçen yılın yaklaşık üç katı seviyesine çıktığını belirten Prof. Dr. Özkırım, doğanın bu yıl sürpriz yaptığını ifade etti. “4 Temmuz’da yaylada kar yağdı, çiçeklerin donacağını düşündük ama ikinci bir bahar yaşandı ve halen taze çiçekler var. Referans kovanlarda kovan başına ortalama 6,5 kilogram bal üretimi var. Bu, yıllardır görülmemiş bir rekolte” diye konuştu.
Anzer balının kalitesi ve coğrafi işaret koruması açısından büyük önem taşıyan bu çalışmalar, bölge üreticilerinin ürünlerini ulusal ve uluslararası platformda daha etkin tanıtmasına olanak sağlayacak.
