Kayseri'nin Bünyan ilçesinde belediye tarafından restore edilen yaklaşık 100 yıllık tarihi değirmen, aslına uygun şekilde yenilenerek restoran olarak hizmete açıldı. Tarihi yapının yeniden işlevlendirilmesiyle hem kültürel mirasın korunması hem de ilçenin turizm potansiyelinin artırılması amaçlanıyor.
Bünyan Belediyesi tarafından yürütülen restorasyon çalışmaları kapsamında tarihi dokusu korunan değirmen, modern kullanım ihtiyaçlarına uygun şekilde düzenlenerek Değirmen Restoran adıyla vatandaşların hizmetine sunuldu. Geçmişin izlerini taşıyan yapı, yeni kimliğiyle ziyaretçilerine tarih ve lezzeti bir arada sunacak.
Açılış törenine Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Bünyan Belediye Başkanı Selahattin Metin, kamu kurumlarının temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Açılışta konuşan Bünyan Belediye Başkanı Selahattin Metin, tarihi yapının ilçeye yeniden kazandırılmasından duyduğu memnuniyeti dile getirerek, projenin Bünyan için hayırlı olmasını temenni etti.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç ise Bünyan'da hayata geçirilen çalışmaları takdirle karşıladıklarını belirterek, ilçeye kazandırılan yatırımın hem vatandaşlara hem de bölge turizmine önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.
Kayseri Valisi Gökmen Çiçek de tarihi değirmenin yeniden hayat bulmasının önemli bir kazanım olduğunu belirterek, projenin yalnızca Bünyan'a değil, tüm Kayseri'ye değer kattığını söyledi. Tarihi yapının ailelerin hafta sonlarını geçirebileceği sosyal bir yaşam alanına dönüştüğünü ifade eden Çiçek, restorasyon sürecinde ortaya konulan vizyon ve emeğin dikkat çekici olduğunu vurguladı.
Konuşmaların ardından protokol üyeleri tarafından kurdele kesilerek Değirmen Restoran'ın resmi açılışı gerçekleştirildi. Restore edilen tarihi yapı, hem kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sağlayacak hem de ziyaretçilere tarihi atmosferde hizmet sunarak Bünyan'ın sosyal ve ekonomik yaşamına yeni bir değer kazandıracak.
