Kış hazırlıkları kapsamında bazı kasabalarda imece usulüyle yufka ekmeği yapılıyor. Tandırı olan ya da olmayan, unu bulunan ya da bulunmayan herkesin bir araya geldiği bu etkinlik, dayanışma kültürünün en güzel örneklerinden birini oluşturuyor.
Sorgun ilçesine bağlı Bahadın kasabasında yaşayan kadınlar, sabahın erken saatlerinde bir araya gelerek yufka ekmek hazırlıyor. Anadolu’nun yardımlaşma geleneğini yaşatan kadınlar, geleneksel yöntemlerle hamur açıyor ve ekmeklerini tandırda pişiriyor. Tandırı olmayan veya unu bitenlerin eksikleri, diğer katılımcılar tarafından tamamlanıyor. Pişirilen yufkalar, kış aylarında ıslatılarak tüketiliyor.
Gülten Öztürk, etkinlikle ilgili olarak, imece geleneğini yaşatmak istediklerini belirtti:
“Tandırı olmayan herkes gelip burada ekmeğini yapabilir. Bugün sabah 8’de başladık. 3 torba unla yapılacak ve tahminimizce bir kişi için 500 ekmek pişireceğiz. Ekmekler genellikle kuru, güneş görmeyen bir yerde saklanıyor; kullanmak istediğinizde birkaçını ıslatıp tekrar örtüyle kapatıyorsunuz. Tüm yıl boyunca kullanabiliyorsunuz.”
Kasaba halkının bir araya gelerek sergilediği dayanışma ve yardımlaşma, hem geleneksel lezzetlerin korunmasına hem de toplumsal birlik ve beraberliğin güçlenmesine katkı sağlıyor.
