Türkiye’de süt üretimi ve süt kalitesine yönelik sorunlar, sektör temsilcileri tarafından dile getirilmeye devam ediyor. Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, 1 Haziran Dünya Süt Günü kapsamında yaptığı yazılı açıklamada, Türkiye’nin süt üretiminde önemli bir yere sahip olduğunu, ancak süt toplama ve kalite konusunda istenilen düzeye ulaşılamadığını vurguladı. Süt sektörünün stratejik öneme sahip olduğunu belirten Eroğlu, gıda güvenliği, sağlıklı beslenme ve ekonomik kalkınmada sütün kritik bir rol oynadığını ifade etti.
Eroğlu, yem fiyatlarının sürekli artmasına rağmen süt fiyatlarında gerekli artışın sağlanamamasının sektördeki sorunları derinleştirdiğine dikkat çekti. Çiğ süt fiyatlarının baskılanmasının, üreticinin emeğinin karşılığını alamamasına yol açtığını belirten Eroğlu, sürdürülebilir bir süt sektörü için üreticilerin desteklenmesi gerektiğinin altını çizdi. Eroğlu, “Üreticinin emeğinin karşılığını aldığı, ancak fiyatların tüketiciye makul seviyede yansıtıldığı bir sistem kurulmalı. Bunun için fiyat dengesi gözetilmeli ve aradaki fark sübvanse edilmelidir” dedi.
Yem maliyetlerinin hayvancılıktaki toplam maliyetin yüzde 70’ini oluşturduğunu ifade eden Eroğlu, bu yüksek maliyetlerin üreticilerin karlılığını ciddi şekilde olumsuz etkilediğini söyledi. Küresel iklim değişikliği, kuraklık ve kırsal nüfusun azalmasının sektör için risk oluşturduğunu belirten Eroğlu, genç ve kadın üreticilerin desteklenmesi, kırsal üretimin teşvik edilmesi, mera alanlarının korunması ve biyogüvenlik önlemlerinin artırılması gerektiğini ifade etti. Süt üretiminin kalitesini artırmak için ise eğitim ve kooperatifleşmenin yaygınlaştırılması gerektiğini vurgulayan Eroğlu, Et ve Süt Kurumu gibi kamu kurumlarının sektöre etkin destek vermesi gerektiğini belirtti.
Eroğlu, zoonoz hastalıkların hayvan ve insan sağlığını tehdit ettiğini ve bu nedenle veterinerlik hizmetlerinin güçlendirilmesi gerektiğini de ekleyerek, “Sürdürülebilir, kaliteli ve verimli bir süt sektörü için bütün paydaşların iş birliği içinde çalışması şart” ifadelerini kullandı.
