Sivas’ta patates üretimi hasat dönemine yaklaştı. İlkbaharda toprakla buluşan patatesler, Türkiye’nin en lezzetli çeşitlerinden biri olarak biliniyor. Bozkır olarak anılan Sivas’ta 110 bin dekarlık alanda ekilen patatesler, Kızılırmak havzasını yeşile boyadı.
Sivas Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Hacı Çetindağ, patates üretiminde Sivas’ın Türkiye’de söz sahibi illerden biri olduğunu belirtti. 2024 yılında 140 bin dekarlık alanda ekim yapılmış ve 560 bin ton ürün elde edilmişti. Ancak 2025 yılında iklim değişikliği ve kuraklık nedeniyle ekim alanı 110 bin dekara düştü. Çetindağ, bu yıl 87 bin dekar yemeklik, 23 bin dekar tohumluk patates ekildiğini ve yaklaşık 460 bin ton rekolte beklendiğini açıkladı.
Sivas patatesinin lezzeti ve dayanıklılığıyla öne çıktığını söyleyen Çetindağ, “Gece ve gündüz sıcaklık farkı, kabuğun kalın olmasını sağlıyor. Bu sayede patatesimiz kışa dayanıklı ve birinci seviye kaliteye sahip” dedi. Ayrıca Sivas’ın tohumluk patates üretiminde lider konumda olduğunu vurguladı.
Hasat, birkaç gün içinde başlayacak. Üreticiler ve diğer illerden gelen çiftçiler, Sivas patatesinin aroması ve kalitesinden faydalanacak. Ürün, hem ülke ekonomisine katkı sağlayacak hem de sofralara lezzet katacak.
