Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde tarımsal üretimde yeni bir hedef gündeme geldi. Pirinç üretimi ve işlenmesine yönelik yatırımlarla adından söz ettiren ilçede, sahip olduğu arıcılık potansiyelinin değerlendirilerek bal üretiminde de marka değeri oluşturulması beklentisi öne çıkıyor.
Ilgaz Küçük Sanayi Sitesi’nde Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından sağlanan hibe destekle yaklaşık 44 milyon lira yatırımla kurulan çeltik işleme tesisi, ilçedeki çeltik üretimine önemli bir katkı sağladı. Üreticilerin ürünlerini işleyebilmesine imkan sağlayan tesis, Ilgaz pirincinin katma değerinin artırılmasına yönelik önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Çeltikte elde edilen bu kazanımın ardından ilçede şimdi gözler arıcılığa çevrildi. Ilgaz, sahip olduğu arılı kovan sayısı ve bal üretimiyle Çankırı'nın öne çıkan ilçeleri arasında bulunuyor.
Ilgaz, Çankırı'da 4. sırada
Çankırı İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün 2024 yılı verilerine göre Ilgaz’da 113 arıcılık işletmesi bulunuyor. İlçede 5 bin 956’sı yeni usul, 150’si eski usul olmak üzere toplam 6 bin 106 arılı kovan yer alıyor.
Aynı yılın verilerine göre Ilgaz’da 13,69 ton bal üretimi gerçekleştirildi. Çankırı genelinde bal üretiminde 43,4 ton ile Çerkeş ilk sırada yer alırken, Ilgaz 13,69 tonluk üretimle dördüncü sırada bulunuyor.
İlçedeki üretim miktarı, arıcılığın Ilgaz ekonomisindeki potansiyelini de ortaya koyuyor. Özellikle ilçenin doğal yapısı ve bitki örtüsünün arıcılığa elverişli olması, sektörün geliştirilmesine yönelik beklentileri artırıyor.
Balda tesis ve marka beklentisi
Çeltik işleme tesisinin ardından benzer bir katma değer oluşturacak yatırımın bal üretiminde de hayata geçirilmesi ilçedeki üreticiler açısından önem taşıyor. Üretilen balın yalnızca ham ürün olarak satışa sunulması yerine işlenmesi, paketlenmesi ve belirli bir marka altında pazarlanması, ürünün ekonomik değerinin artırılmasına katkı sağlayabilir.
Çankırı genelinde de arıcılık alanında önemli bir üretim gerçekleştiriliyor. 2026 yılı verilerine göre kent genelinde 273 ton balın yanı sıra 1.200 kilogram polen ve 7 bin 200 kilogram bal mumu üretimi yapıldı.
Ilgaz’da ise bu yıl hasadı gerçekleştirilen balın kilogram fiyatının yaklaşık 1.350 liradan başladığı belirtiliyor. Üretimdeki miktarın yanı sıra ürünün fiyatı da ilçedeki arıcılığın ekonomik potansiyelini ortaya koyuyor.
Çeltikte yakaladığı üretim ve işleme ivmesini bal sektörüne de taşımak isteyen Ilgaz’da, önümüzdeki süreçte arıcılık ürünlerinin markalaştırılması, paketlenmesi ve daha geniş pazarlara ulaştırılmasına yönelik çalışmaların gündeme gelmesi bekleniyor. İlçede oluşan beklenti, “Pirinçte marka olan Ilgaz, balda da kendi markasını oluşturabilir mi?” sorusunu beraberinde getiriyor.
