Türkiye’nin kaliteli pirinç üretimiyle öne çıkan Osmancık pirinci için Çorum’un Osmancık ilçesinde ekim sezonu başladı. Kızılırmak Nehri’nin beslediği 24 bin dekar alanda başlayan çeltik ekimi, çiftçilerin zorlu ve yoğun mesaisiyle devam ediyor. Bu yıl nehirdeki su seviyesinin düşük olması nedeniyle ekimler önceki yıllara kıyasla biraz geç başladı. Dizlerine kadar suya girerek tarlalarına can veren çiftçiler, modern tarım teknolojilerini kullanarak işlerini kolaylaştırıyor.
1997 yılında "Rocco" ve "Europa" çeşitlerinin melezlenmesiyle üretime kazandırılan Osmancık pirinci, lezzeti ve kalitesi ile Türkiye'nin en çok tercih edilen pirinç türlerinden biri oldu. Türkiye'nin pirinç ihtiyacının yaklaşık yüzde 5’i Osmancık'ta karşılanıyor. Çiftçiler, 10 gün içinde tamamlamayı hedefledikleri ekim sürecinde zirai dronlardan faydalanıyor. Bu teknoloji sayesinde tohumlama, ilaçlama ve gübreleme işlemleri aynı anda, hem gece hem gündüz yapılabiliyor. Böylece işçilik maliyetleri düşerken, zamandan da büyük tasarruf sağlanıyor.
Çiftçilerden İsmail Uğur, dron teknolojisinin kendilerine büyük kolaylık sağladığını ve eski yöntemlere göre maliyetleri azalttığını söylüyor. Ancak Kızılırmak Nehri’nin su seviyesindeki azalma, üreticilerin en büyük endişesi haline gelmiş durumda. 40 yıldır çeltik işinde olan Ramazan Güney, bu yıl suyun yetersizliğinden dolayı ekim sürecinde zorluklar yaşandığını ifade etti.
Osmancık ilçesinin Girinoğlan köyünden çiftçi Satılmış Göçer ise, pirincin bölgenin toprak yapısı ve iklimiyle eşsiz bir lezzet kazandığını belirtiyor. Göçer, “Başka çeşitler Osmancık pirincinin yerini tutmuyor” diyerek kaliteli pirincin önemini vurguluyor. Ekim sonrası 120-130 gün sürecek hasat dönemi için umutlu olan üreticiler, bu yıl verimlerin yüksek olmasını bekliyor.
Türkiye sofralarının vazgeçilmezi olan Osmancık pirinci, hem kalite hem de üretim teknolojisi açısından modernleşirken, çiftçilerin doğal su kaynaklarına bağlılığı sezonun kaderini belirliyor.
