ÖZEL HABER/ Çankırı’da balık fiyatları bu sezon ciddi şekilde yükselirken, hamsinin tezgâhlarda az olması vatandaşları levrek, çupra, somon ve barbun gibi büyük balıklara yönlendirdi. Bayrak Manav’ın balık reyonunda yaptığımız röportajda esnaf Hüseyin Bey, balık piyasasındaki son durumu anlattı.
Kış aylarında Çankırı’da sofraların vazgeçilmesi olan balık, bu yıl hem fiyat hem de çeşit bakımından dikkat çekiyor. Omega-3 kaynağı olan balıkların tezgâhlardaki durumu ve vatandaşların balık tercihlerindeki değişim merak konusu. Bu doğrultuda Bayrak Manav’da balıkçı esnafı Hüseyin Bey ile görüştük. “Piyasa bu sezon pahalı” dedi.
Balık piyasası hakkında bilgi veren Hüseyin Bey, fiyatların geçen yıla göre belirgin şekilde arttığını belirtti: “Piyasa şu an yüksek. Kalkan gibi büyük balıklar 600–650 lira civarında. Genel olarak tüm balıklarda ciddi bir fiyat artışı var.” dedi.
Çankırı halkının balık tercihleri sorulduğunda Hüseyin Bey, yine hamsinin öne çıktığını söyledi:
“Havşi balığı aslında çok sevilen bir lezzet ama Çankırı’da balık kültürü zayıf. İnsanlar en çok hamsiyi tüketiyor. Başka çeşide fazla yönelim yok.”
Ancak bu sezon hamsinin az olması tüketimi doğrudan etkiliyor. Tezgâhlarda hamsi bulunmadığında vatandaşların daha çok büyük balıkları tercih ettiğini belirten Hüseyin Bey, satışların çupra, levrek, somon ve barbun gibi balıklarda yoğunlaştığını söyledi.
Balık fiyatlarındaki artışın en büyük nedeni olarak av yasağını gösteren esnaf: “Şu an avcılık yok, hamsi yok. Bu da fiyatları otomatik olarak yükseltiyor.” dedi.
Tezgâhlardaki güncel fiyatlar ise şöyle:
• İstavrit: 150 TL
• Barbun: 250 TL
• Büyük balıklar: 600–650 TL’den başlayan fiyatlar
• “Normalde 70 liraya alınabilecek balıklar bile şu an 150 liraya çıktı.”
Balık çeşitlerinin günlük ve taze olduğunu söyleyen Hüseyin Bey, sözlerini şu çağrıyla tamamladı: “Herkesi Bayrak Manav’a bekliyoruz.”
