Türkiye genelinde yapılan gıda denetimleri, kırmızı et ürünlerinde büyük bir sahteciliği ortaya çıkardı. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı denetim listesine göre, birçok işletmede kıyma, sucuk, köfte, pide ve lahmacun harçlarında kırmızı et yerine kanatlı eti, kalp ve taşlık kullanıldığı tespit edildi.
“Aynı değeri taşımayan madde eklenmesi” başlığı altında yayımlanan listede, zeytinyağına karıştırılan farklı yağlar ve tağşiş yapılan balların yanı sıra kırmızı et ürünlerindeki hileler de dikkat çekti. Uygulanan yaptırımlara rağmen bazı işletmelerin tüketiciyi aldatmaya devam ettiği belirlendi.
Denetimlerde; Gaziantep’in Şahinbey ve Şehitkamil ilçelerinde satılan kıymalarda, İstanbul Ümraniye’de ünlü bir börekçide pide harcında, Konya’nın Meram ve Selçuklu ilçelerindeki etli ekmeklerde kanatlı et tespit edildi. Ayrıca, Antalya’da hazır kıymada taşlık, Bursa Kestel’de lahmacunda ise neredeyse hiç kırmızı et olmadığı ortaya çıktı.
Yetkililer, uygunsuzluk tespit edilen işletmelere cezai işlem uygulandığını ve denetimlerin aralıksız sürdüğünü açıkladı.
