Kırıkkale’de 29 yaşındaki oyma sanatçısı Kemal Cesur, yüzyıllardır Anadolu sofralarına bereket taşıyan taş değirmenleri modern teknolojiyle yeniden üretiyor. Dağlardan kesip getirdiği granit taşları atölyesinde işleyen Cesur, ev elektriğiyle çalışan 220 voltluk doğal taş değirmenler imal ediyor. Granit taşın aşınmaya karşı yüksek direnci sayesinde bu değirmenler uzun yıllar kullanılabiliyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı ahşap torna sanatçısı olan Cesur, “Dağlardan kestiğimiz granit taşları buraya getiriyorum. Burada yuvarlıyor, çemberini çiziyor, deliğini açıyoruz. Demir şase üzerine bu şekilde, ev elektriğiyle çalışan 220 voltluk doğal taş değirmeni imalatı yapıyoruz. Bu değirmenimiz, atalarımızın kullandığı su değirmeni kıvamında olduğu için unu yakmadan tam buğday unu üretiyor. Aynı zamanda bulgur, tuz, kahve, tahin gibi malzemeleri de çekebiliyor. Taşın kesilip buraya getirilmesi ve bu hale getirilmesi yaklaşık bir ayımızı alıyor” dedi.
Merak ve hevesle başladığı bu işi talepler üzerine sürdürdüğünü belirten Cesur, “Portatif olarak ürettiğimiz bu değirmenlere daha sonra talep geldi. Bu taşın özelliklerinden biri de kolay kolay aşınmaması. Bu sayede değirmen taşını uzun yıllar kullanabilme imkanı sağlıyor” diye konuştu.
