Çorum’un İskilip ilçesinde yaşayan harita mühendisi Mehmet Ulucan, kıraç arazisini değerlendirmek ve katma değerli bir ürün yetiştirmek için araştırmalara başladı. Araştırmaları sırasında, tarlasının bulunduğu bölgenin iklim koşullarının Türkiye’de safranın merkezi olarak bilinen Safranbolu ile büyük benzerlik gösterdiğini keşfeden Ulucan, yaklaşık 250 metrekarelik alana deneme amaçlı safran dikti. Ağustos ayında yapılan ekimlerin ardından ilk hasat gerçekleşti ve bölge halkına safranla tanışma fırsatı sunuldu.
Dünyanın en değerli baharatları arasında yer alan safranı başarıyla yetiştirdiğini belirten Ulucan, ilçede yaşayan vatandaşların da bu ürünü ekerek gelir elde etmesini amaçladığını ifade etti. Üretilen safrandan çay ve reçel hazırlayan Ulucan, İskilip Belediye Başkanı İsmail Çizikçi ve vatandaşlara da ikramda bulundu.
“Doğup büyüdüğüm bu topraklarda kırsal kalkınmaya nasıl katkı sağlayabiliriz diye düşünürken safran bitkisi karşımıza çıktı” diyen Ulucan, ürünün minimal su ile yetiştirildiğini, üç yıl boyunca aynı bitkiden hasat alınabildiğini ve toprak ayırt etmeden verim sağladığını belirtti. Ürettiği safranın gramını toptan 500 TL’ye sattıklarını, bazı pazarlarda ise gramının 750-800 TL’ye kadar alıcı bulduğunu aktardı.
Safranın İskilip’te yetişebileceğini göstermek istediklerini söyleyen Ulucan, “Bu topraklarda yetişen ürünü İskilip’te de yetiştirebileceğimizi kanıtladık. Amacımız, bölgede yeni bir kırsal kalkınma modeli oluşturmak ve daha fazla insanın faydalanmasını sağlamak” dedi.
Ulucan’ın çalışması, hem bölge tarımına yenilikçi bir katkı sağladı hem de kıraç arazilerin değer kazanabileceğini göstererek İskilip’te örnek bir kalkınma projesi olarak öne çıktı.
