Kastamonu’nun Zengin Mutfak Kültürü Panelle Tanıtıldı
Kastamonu’da Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, “Gelenekten Geleceğe, Kastamonu’nun Mutfak Yolculuğu” başlıklı panel düzenlendi. Kastamonu Üniversitesi ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğiyle Rıfat Ilgaz Kültür Merkezi’nde gerçekleşen etkinlikte Kastamonu mutfağının 812 çeşit yemeği ile 34 coğrafi işaretli ürünü tanıtıldı.
Panelin açılışında konuşan Kastamonu Vali Yardımcısı Aydın Ergün, Kastamonu’nun köklü mutfak geçmişine dikkat çekerek, “Siyez buğdayı ve Taşköprü sarımsağı gibi ürünler bunun somut göstergesi” dedi. Ergün ayrıca, Kastamonu’nun 34 coğrafi işaretli ürününün 25’inin gastronomi alanında olduğunu belirtti.
Etkinlikte Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Serkan Çalışkan da bir sunum gerçekleştirdi. Sunumda geleneksel yemeklerin korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemi vurgulandı.
Panelin ardından Kastamonu’nun tescilli ürünlerinin yer aldığı bir sergi açıldı. Katılımcılar, sergide yer alan ürünler sayesinde şehrin zengin gastronomik mirasını yakından tanıma fırsatı buldu.
