Çorum’un İskilip ilçesinde girişimci Ünzile Yücetürk, evinde yaptığı yöresel lezzetleri satarak çevresindeki kadınlara istihdam sağlıyor. Uzun yıllar ev temizliği yaparak geçimini sağlayan Yücetürk, tanıdıklarının talebi üzerine evinde ekmek ve yufka üretmeye başladı.
Talebin artmasıyla işi daha profesyonel hale getiren Yücetürk, arkadaşlarıyla birlikte kiraladıkları alanda su böreği, yufka ekmek, erişte, mantı, bazlama, bükme ve tarhana gibi ürünler üretmeye başladı. Zamanla müşterileri artan kadın girişimci, hem kendi geçimini sağlıyor hem de çevresindeki kadınlara iş imkanı sunuyor.
Yücetürk, kış hazırlıklarının vazgeçilmezlerinden olan yufkaları ve bayramlara özel su böreklerini de ürettiklerini belirterek, “Bir kişi, iki kişi derken işler çoğaldı. Şu an burayı açalı 6 yıl oldu. İşler arttıkça yanımda destek olacak arkadaşlar buldum ve onlarla devam etmeye başladım” dedi.
Kadın girişimci, geleneksel yemekleri yaşatmanın önemine dikkat çekerek, “Bu iş aslında büyüklerimizden kalan bir gelenek. Ama gençler hem vakit bulamıyor hem de uygun ortam olmadığı için bu işleri yapamıyor” ifadelerini kullandı.
