Ramazan ayı, maneviyatın yükseldiği, birlik ve beraberliğin güçlendiği, sofraların bereketlendiği müstesna bir aydır. Bu kutsal ayın ilk günü, iftar sofralarını daha da özel kılmak isteyenler için birbirinden lezzetli ve hafif bir menü hazırladık. Hem geleneksel tatları koruyan hem de pratik bir şekilde hazırlanabilecek bu menü, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir şölen sunuyor.
İftar menüsü önerisi
Başlangıç: Hurma ve su
İftar sofralarının vazgeçilmezi hurma, hem enerji verir hem de orucunuzu açarken sünnete uymanızı sağlar. Yanında bir bardak su ile orucunuzu açabilir, bedeninizi yavaşça yemeğe hazırlayabilirsiniz.
Çorba: Mercimek çorbası
Hafif ve besleyici bir çorba, iftar sofralarının olmazsa olmazıdır. Mercimek çorbası, hem tok tutar hem de sindirimi kolaylaştırır. Üzerine birkaç damla limon sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.
Ana yemek: Fırında sebzeli tavuk
Ramazan’ın ilk günü için hafif ama doyurucu bir ana yemek tercih edebilirsiniz. Fırında sebzeli tavuk, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Tavuk göğsünü zeytinyağı, sarımsak, kekik ve biberle marine edip, yanına patates, havuç ve kabak gibi sebzeler ekleyerek fırında pişirebilirsiniz.
Garnitür: Bulgur pilavı
Ana yemeğin yanına hafif bir garnitür olarak bulgur pilavı tercih edebilirsiniz. Bulgur, lif açısından zengin olduğu için sindirimi kolaylaştırır ve uzun süre tok tutar. İsteğe bağlı olarak içine küçük küçük doğranmış yeşil biber ve domates ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Salata: Mevsim yeşillikleri ile karışık salata
İftar sofralarında salata, hem ferahlık verir hem de yemeklerin yanında dengeleyici bir rol oynar. Marul, roka, maydanoz, dereotu gibi yeşilliklerle hazırlayacağınız salatayı, nar ekşisi ve zeytinyağı ile tatlandırabilirsiniz.
Tatlı: Güllaç
Ramazan denilince akla ilk gelen tatlılardan biri olan güllaç, hafif ve sütlü bir tatlı olarak iftar sofralarınızı taçlandırır. Üzerine bolca ceviz ve nar taneleri ekleyerek sunumunu daha da özel hale getirebilirsiniz.
İçecek: Taze sıkılmış meyve suyu veya ayran
İftar sofralarında asitli içecekler yerine taze sıkılmış meyve suyu veya ayran tercih edebilirsiniz. Hem serinletici hem de sağlıklı bir seçenek olacaktır.
Ramazan ayının tüm İslam alemi için hayırlara vesile olmasını diler, sağlıklı ve bereketli iftarlar temenni ederiz. Afiyet olsun!
