Yozgat’ın Saray köyünde yaşayan 76 yaşındaki emekli öğretmen Bekir Karakoç, üç yıl önce hobi olarak başladığı etlik horoz yetiştiriciliğini kısa sürede büyüterek önemli bir üretim kapasitesine ulaştı. Bursa’dan temin ettiği civcivlerle küçük çaplı olarak başlattığı girişim bugün profesyonel bir çiftlik düzeyine dönüşürken, Karakoç’un çiftliğinde halihazırda 850 etlik horoz bulunuyor.
Emekli olduktan sonra eşiyle birlikte kendi arazisine küçük bir tesis kurduğunu belirten Karakoç, başlangıçta amaçlarının yalnızca organik et tüketmek olduğunu dile getirdi. Ancak üretim alanının uygunluğu ve imkanlarının elverişli olması sebebiyle işi büyütme kararı alan Karakoç, süreç boyunca tavuk ve horozları tamamen doğal yemlerle beslediğini ifade etti. Mısır ve yonca ağırlıklı yemlerle yetişen horozlar altı aylık dönemin sonunda temiz ve doğal et formuna kavuşurken, Karakoç bu üretim modelinin hem bölge halkına hem de kendi aile ekonomisine değer kattığını söyledi.
Maliyetlerin yetiştirme sürecinde yaklaşık 200 ila 250 bin lira arasında değiştiğini aktaran Karakoç, kesime gelen horozları tane fiyatı yaklaşık 500 liradan satışa sunacağını belirtti. Ürünlerini çoğunlukla tanıdıklar ve çevre siparişleri aracılığıyla değerlendirmeyi planladığını söyleyen Karakoç, ileri dönemde pazar hacmini büyütmek istediğinin de altını çizdi.
Emekli yıllarını üretimle değerlendiren Bekir Karakoç, hem organik besi modeliyle dikkat çekiyor hem de yaşına rağmen girişimcilik azmiyle bölge halkına ilham oluyor. Karakoç’un azmi ve çiftlik çalışmaları, köy ekonomisine de yeni bir hareketlilik kazandırmış durumda.
