Hatay’ın coğrafi işaretli lezzetlerinden olan beyaz kabakta hasat dönemi başladı. Altınözü ilçesinde yetiştirilen kabaklar, kilogram fiyatı 10 TL ile 14 TL arasında alıcı buluyor. Kış ve yaz aylarında yağışın olmaması nedeniyle kent, son 65 yılın en kurak dönemini yaşıyor. Sıcak havalar üreticileri etkilerken, tescilli beyaz kabak üretimi devam ediyor.
Altınözü Akdarı Mahallesi’nde 10 dönümlük arazisine kabak eken çiftçi Erkan Zan, hasadın başladığını belirtti. Zan, “Kabak ekimi Mart ve Nisan aylarında yapılıyor. Ağustos sonu veya Eylül başında hasadı yapıyoruz. Kuraklık rekolteyi etkiliyor. Fiyatlar bu yıl 10 ila 14 TL arasında değişiyor. Kabakları depoda dinlendirdikten sonra İstanbul, Bursa ve Aydın gibi şehirlere gönderiyoruz” dedi.
Beyaz kabak, diğer kabak çeşitlerine göre daha dayanıklı ve lezzetli olmasıyla dikkat çekiyor. Çiftçiler, kuraklık ve sıcak havalara rağmen ürünlerini şehir dışına göndererek ekonomik gelir elde ediyor. Hasadın başlaması, bölgedeki çiftçiler için moral kaynağı olurken, kent mutfağı için de önemli bir taze ürün kaynağı sağlıyor.
Hatay beyaz kabağı, dayanıklılığı ve lezzetiyle hem iç piyasada hem de şehir dışındaki talep gören ürünler arasında yer alıyor. Altınözü’nde devam eden hasat çalışmalarıyla birlikte, üreticiler rekolteyi artırmayı ve şehrin coğrafi işaretli lezzetini geniş pazarlara ulaştırmayı hedefliyor.
