ÖZEL HABER/ Çankırı’da doğal ve katkısız ürünlere yönelik ilgi artarken, “Pekmezci Amca” adıyla hizmet veren işletme, sunduğu ürün çeşitliliğiyle dikkat çekiyor. İşletme sahibi Hasan Çevik, doğal ürünler üzerine başladığı yolculuğu ve ürünlerin hazırlanış sürecini anlattı.
Doğal ürünlere olan ilgisinin sirke üretimiyle başladığını belirten Çevik, ilk olarak evde kendi imkanlarıyla üretim yaptığını ifade etti. İnternet üzerinden araştırmalar yaparak alıç ve elma sirkesi üretmeye başladığını dile getiren Çevik, “En iyisi nasıl olur?” sorusuna yanıt arayarak ürünlerini geliştirdiklerini söyledi. Bu süreçte eşinin de kendisine destek verdiğini vurguladı.
Zamanla ürün çeşitliliğini artırdığını belirten Çevik, alıç ve elma sirkesinin yanı sıra ayva, portakal, limon, bal ve pirinç sirkesi gibi farklı ürünler de denediğini ifade etti. Özellikle Çankırı’da yetişen karamuk meyvesinden elde ettiği sirkenin yoğun ilgi gördüğünü söyleyen Çevik, safran gibi özel ürünleri de üretim sürecine dahil ettiğini kaydetti.
“Pekmezci Amca” markasının ortaya çıkış sürecine de değinen Çevik, Konya’daki bir tedarikçiyle tanıştıktan sonra bu isimle yola devam ettiğini ve 2022 yılının Haziran ayında işletmesini açtığını belirtti.
İşletmede en çok tercih edilen ürünlerin başında bal ve sirkelerin geldiğini ifade eden Çevik, özellikle alıç ve elma sirkesinin yoğun ilgi gördüğünü dile getirdi. Doğal ürünlere olan talebin arttığını vurgulayan Çevik, müşterilerin farklı ürünleri araştırarak kendilerine ulaştığını söyledi.
Satışa sunduğu ürünleri özenle seçtiğini belirten Çevik, “Evimizde tüketebileceğimiz ürünleri müşterilerimize sunuyoruz. Doğallık ve güven bizim için en önemli kriter” dedi.
Doğal yaşam trendinin yaygınlaşmasıyla birlikte Çankırı’da da bu alana olan ilginin arttığı gözlemlenirken, yerel üreticiler ve küçük işletmeler sağlıklı ürün arayan vatandaşların tercihi olmaya devam ediyor.
