Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi 2023 mezunu Aybike Öz, Afyonkarahisar’ın Sultandağı ilçesine bağlı Yeşilçiftlik beldesinde kurduğu küçükbaş hayvancılık işletmesiyle genç girişimcilere örnek oluyor. Mezuniyetin ardından bir süre özel sektörde çalıştıktan sonra kendi işini kurmaya karar veren Öz, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kırsal kalkınma desteklerinden faydalanarak proje hazırladı ve küçükbaş hayvancılık işletmesini hayata geçirdi.
Öz, hem koyun sütü hem de kırmızı et üretimini hedefliyor ve özellikle koyun sütü tüketimini artırmayı amaçlıyor. İşletmede kullandığı modern makineler ve hijyenik üretim koşullarıyla çiğ süt, yoğurt ve peynir üretimi gerçekleştiriyor. Şu an için çiğ sütü 60 TL, yoğurdu 100 TL ve peyniri 400 TL’den satışa sunuyor.
Kendi sürüsünü büyüten Öz, 40 gebe koyunla başladığı işletmede 22 erkek ve 23 dişi kuzunun dünyaya geldiğini belirtiyor. Veteriner hekim olarak mesleki bilgisini kullanarak sağlıklı ve hijyenik üretim yaptığını vurgulayan Öz, “Koyun sütü hijyenik şartlarda sağıldığında kokusuz ve lezzetli oluyor” dedi.
Aybike Öz, girişimiyle hem ekonomik katkı sağlıyor hem de bölgede koyun sütü kültürünü yaygınlaştırmayı hedefliyor.
