Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde Devrez Vadisi boyunca bulunan Sarmaşık, Yerkuyu, Yuvasaray ve Çeltikbaşı köylerinde yetiştirilen coğrafi işaretli sarı kılçık çeltiğinde hasat heyecanı başladı. Bu yıl hem verimin hem de ürün fiyatlarının üreticiyi memnun etmesi beklenirken, yapımı devam eden çeltik işleme ve paketleme tesisinin de bölge tarımına önemli katkı sağlaması öngörülüyor.
Ilgaz ilçesinde dört köyde toplam 2 bin 54 dekarlık alanda 123 çiftçi tarafından ekimi yapılan coğrafi işaretli sarı kılçık çeltiği, bölgenin önemli tarımsal ürünleri arasında yer alıyor. Geçtiğimiz yıl dekar başına yaklaşık 350 kilogram verim alınan üretimde toplam 750 ton civarında hasat gerçekleştirilmişti. Üreticiler, bu yıl da verimin yüksek olmasını bekliyor.
Hasat öncesinde üreticileri sevindiren bir diğer gelişme ise Ilgaz Organize Sanayi Bölgesi’nde yapımı süren çeltik işleme ve paketleme tesisi oldu. Kurulum çalışmaları devam eden tesisin ekim ayında faaliyete geçmesi planlanıyor. Tesisin hizmete alınmasıyla birlikte Ilgazlı üreticilerin ürünlerini işlemek için başka illere gitme ihtiyacının büyük ölçüde azalması bekleniyor. Özellikle bugüne kadar ürünlerini işlemek için Kastamonu’nun Tosya ilçesine götürmek zorunda kalan üreticilerin hem zaman hem de maliyet açısından önemli avantaj elde edeceği değerlendiriliyor.
Öte yandan, kilogramı halen yaklaşık 240 TL seviyesinde işlem gören coğrafi işaretli sarı kılçık çeltiğinin, yeni sezon hasadıyla birlikte 400 TL seviyelerine ulaşabileceği öngörülüyor. Fiyat beklentisi, üreticilerin yeni sezona daha umutlu bakmasını sağlıyor.
Çankırı, çeltik üretiminde Türkiye’nin öne çıkan illeri arasında yer almayı sürdürüyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre, 2025 yılında Çankırı genelinde 48 bin dekarlık alanda yapılan çeltik ekiminden toplam 33 bin 571 ton pirinç elde edildi.
İlde halen 27 bin ton çeltik işleme kapasitesine sahip üç tesis faaliyet gösterirken, Ilgaz’daki yeni tesisin hizmete girmesiyle birlikte bu sayı dörde yükselecek. Böylece hem işleme kapasitesinin artırılması hem de üreticilerin ürünlerini daha kısa sürede değerlendirebilmesi hedefleniyor.
Çankırı’daki çeltik üretiminin önemli bölümü Kızılırmak ilçesinde gerçekleştiriliyor. İlçede 15 köyde 480 çiftçi, yaklaşık 34 bin dekarlık alanda üretim yaparken, dekar başına ortalama 700 kilogram verimle yıllık 23 bin 800 ton pirinç elde ediliyor. Merkez ilçede ise 3 köyde 219 çiftçi, 7 bin dekarlık alanda dekar başına 750 kilogram verimle yıllık 5 bin 250 ton pirinç üretimi gerçekleştiriyor.
Genel verilere göre Çankırı'da 22 köyde 822 çiftçi, toplam 43 bin 54 dekarlık alanda çeltik üretimi yapıyor. Yıllık 29 bin 769 ton pirinç üretimiyle dikkat çeken Çankırı, üretim kapasitesi ve coğrafi işaretli ürünleriyle Türkiye'nin çeltik üretiminde önemli merkezlerinden biri olmayı sürdürüyor.
