Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde, bölgenin tarımsal üretimini güçlendirecek önemli bir yatırımın temeli atıldı. Ilgaz Belediyesi tarafından hayata geçirilen çeltik fabrikası projesi, “Sarı Kılçık Pirinci”nin değerini artırmak ve dünya pazarına taşımak amacıyla başlatıldı.
Ilgaz Belediye Başkanı Mehmed Öztürk, fabrikanın temel hafriyat çalışmalarının başladığını belirterek,
“Ya Allah Bismillah dedik ve çeltik fabrikamız için ilk hafriyat çalışmalarını başlattık. Bu yatırım, ilçemizin ekonomisine ve marka değerine büyük katkı sağlayacak. ‘Sarı Kılçık’ pirincimiz artık sadece yerel bir ürün değil, dünya çapında tanınan bir marka olacak” dedi.
Başkan Öztürk, proje kapsamında üreticiye her aşamada destek olacaklarını vurguladı:
“Kooperatifimiz aracılığıyla üretim alanını genişletiyoruz. Fabrikamız tamamlandığında çiftçilerimize biçimden gübrelemeye kadar her konuda destek vereceğiz. İlçemizin tarımsal kalkınması için bu proje bir dönüm noktası olacak.”
Öztürk, Ilgaz pirincine coğrafi işaret kazandırmak için de çalışmaların sürdüğünü belirtti.
“Türkiye coğrafi işareti bir ay içinde alınacak, ardından Avrupa coğrafi işareti için de başvuruda bulunacağız. Böylece Ilgaz’ın ‘Sarı Kılçık Pirinci’, 41’inci tescilli ürün olarak uluslararası tanınırlık kazanacak” ifadelerini kullandı.
Dünyada şeker oranı en düşük pirinç türlerinden biri olarak bilinen Sarı Kılçık pirincinin, bu yatırımla birlikte global pazarlarda yerini alması hedefleniyor. Başkan Öztürk, “Ilgaz’a, çiftçilerimize ve ülkemize hayırlı olsun” diyerek sözlerini tamamladı.
