Almanya’da yıllarca dönercilik yapan ve kick boks sporu ile ilgilenen Ufuk Güner, 2018 yılında memleketi Kars’a döndükten sonra kaz tüyü işine girerek sıra dışı bir başarı hikayesi yazdı. Almanya’da genç yaşlarında kick boks ile ilgilenen ve 18 yıl bu spora emek veren Güner, döner fabrikası kurarak Avrupa pazarına döner ürünleri satmaya başladı. Ancak yıllar sonra Türkiye’ye dönme kararı alan Güner, Kars’ta farklı bir sektörle ilgilenmeye karar verdi: Kaz tüyü.
Kars ve Ardahan’ın köylerinden kaz tüyü toplayarak işe başlayan Güner, başlangıçta ruhsat alma konusunda sıkıntılar yaşasa da Tarım ve Orman Bakanlığı'na giderek iş modelini ve potansiyelini anlattı ve gerekli izinleri aldı. Almanya’daki bir fabrikanın kaz tüyü kurutma makinesinin aynısını Adana’da yaptırarak işe koyuldu. Küçük çaplı başlayan üretim, zamanla büyüdü. 2022 yılında ortağı Dilek Sarı ile birlikte Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu'na (TKDK) başvuran Güner, 140 bin avroluk hibe desteği aldı ve 800 bin avro yatırımla fabrikasını büyüttü.
Kars ve Ardahan’ın yanı sıra Türkiye’nin farklı illerinden de kaz tüyü toplayan Güner, yıllık 80 ton kaz tüyü işleme kapasitesine ulaştı. Aylık ortalama bin yorgan üreten fabrikada 14 kadın istihdam ediliyor. Almanya’dan gelen uzmanlar kadın çalışanlara eğitim vererek üretimin Avrupa Birliği standartlarında yapılmasını sağladı. Yorgan ve yastıklarda kullanılan kaz tüyü, sağlıklı yapısı ve sıcak tutma özelliğiyle büyük ilgi görüyor.
Güner, üretimin zorluğuna dikkat çekerek, 50 kilogram tüyün 5 ton suyla yıkandığını ve üretim sürecinin oldukça zahmetli olduğunu ifade etti. Kars ve Ardahan’daki yaklaşık 700 bin kazın sağladığı tüylerin büyük bir potansiyel sunduğunu belirten Güner, Türkiye genelindeki tüy toplama kapasitesinin çok daha yüksek olduğunu söyledi. Hedefinin, kaz tüyü ürünlerini başta Almanya olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç etmek olduğunu belirten Güner, ihracat sürecinde Sırbistan ve Rusya ile görüşmelerin son aşamaya geldiğini dile getirdi.
